Browsing 1. Escuela de Negocios by Author "Abarca Veliz, Gipsy Candissy"
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El placer de la carne : determinantes del valor percibido en productos cárnicos
Abarca Veliz, Gipsy Candissy; Contreras Osorio, Oscar; Yataco Silva, Genns Eduardo (Universidad ESAN , 2019 )Los cambios constantes en las preferencias y valoraciones de los alimentos han ocasionado preocupación en los productores de alimentos, esta investigación pretende determinar el valor percibido de los consumidores de ...acceso abierto