Maestría en Supply Chain Management

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Plan de negocios : estrategia para la exportación de gas GLP al norte de Chile de la empresa CR Service E.I.R.L
(Universidad ESAN, 2014) Rodríguez Forero, Juan Alonso; Tovar Morante, Miguel Ángel; Llosa Pasquel, Eduardo Miguel; Ccanto Palacios, Pool
La presente tesis tiene por objetivo determinar la viabilidad económica en la exportación de GLP al norte de Chile específicamente en el norte del país donde el Perú, por costos, tiene una ventaja competitiva (en el transporte) y comparativa (productor) para su suministro. La metodología utilizada consiste de una primera fase en la que se define la idea del negocio; una segunda fase el estudio de mercado sectorial, recopilación de información de estudios relevantes y análisis del entorno externo e interno de la empresa, esta segunda fase ha permitido determinar la demanda actual y potencial así como a los posibles clientes para la exportación del GLP desde el Perú a al Norte de Chile.
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Elaboración de un plan de mejora utilizando el modelo de plan de ventas y operaciones S&OP para la unidad de negocio de esparrago verde en conservas de Camposol S.A.
(Universidad ESAN, 2015) Alvarado Del Aguila, Javier Enrique; Castro Santillan, Manuel Arturo; Juarez Crisanto, Luis Alberto; Yong Torres, Carlos; De la Cruz González, Aldo
Objetivos de la presente investigación: - Implementar el modelo de Plan de Ventas y Operaciones “S&OP” a la empresa Camposol S.A. en la Unidad de Negocio de Espárrago Verde en Conservas. - Camposol S.A. no tiene establecido un proceso organizado y eficiente de la planificación de la demanda. - Gran cantidad de stock inmovilizado en conservas espárrago verde por 4.5 millones de dólares. - El valor del espárrago verde como materia prima es muy variable según mercado externo. - Camposol S.A. comienza a priorizar el valor de los negocios ante los inversionistas con operaciones con rentabilidad igual o mayor al WACC sino se evalúa la baja del cultivo. - Utilización del ROIC como medición para la gestión de las Unidades de Negocios. - Necesidad de implementar una herramienta de gestión que pueda hacer más eficiente el proceso de la planificación de la demanda.
Restricted
Propuesta de mejora para la optimización del proceso de planificación del gasoducto virtual en la empresa Neogas
(Universidad ESAN, 2015) Gonzales Velapatiño, Liseth Julia; Vargas Peña, Fredy Alonso; Saman Palomino, Jimmy César; Tamara Milla, Ivan Josafat; Ortiz Rodríguez, Eduardo
La presente tesis tiene como finalidad mostrar una propuesta de mejora para la optimización del Proceso de Planificación del Gasoducto Virtual en la Empresa Neogas, la propuesta debe lograr disminuir los costos de distribución y mejorar el nivel de servicio hacia los clientes. Se ha analizado la situación actual del sector, encontrando un escenario alentador en el país, en donde Perú viene desarrollando una serie de políticas adecuadas que permiten el control y masificación del sector de Gas Natural, es decir se cuenta con apoyo de todas las fuerzas políticas y sociales. Por el contrario a nivel empresa, el escenario es más complicado, con un entorno altamente competitivo, con fuerzas influyentes por parte de proveedores, clientes, productos sustitutos y competidores que actúan directamente sobre la compañía. A continuación se presentan seis propuestas que sostienen el objetivo de mejora y optimización del proceso de planificación. Cada propuesta aborda directamente los problemas que presenta la cadena de abastecimiento según el modelo SCOR, en donde el nivel de Planificación obtiene un puntaje de 0.90, muy por debajo de los estándares óptimos esperados por la compañía. Estas propuestas serán desarrolladas e implementadas según el programa presentado, el cual en base a un diagrama Gantt se planificara el inicio y término de cada una. Así también, se realizará un mapeo de riesgos por cada propuesta, con el objetivo de determinar el impacto. La implementación de las propuestas presentadas en la tesis permitiría un incremento en el nivel de servicio del 19% y una optimización del proceso de abastecimiento en 60%. Estas mejoras conllevarían a un beneficio económico en la cadena de USD 113,327 anuales. Finalmente, al término de la tesis se presentaran 5 conclusiones, las cuales sustentaran los resultados finales del trabajo realizado durante esta tesis.
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Aplicación de modelos de cadenas de abastecimiento dinámicas : totalmente flexibles, agiles, lean y reabastecimiento continuo en la planificación de productos de consumo masivo
(Universidad ESAN, 2015) Angulo García, Rafael; Maradiegue Tuesta, Fernando; Quiroz Pantoja, Kenneth; Bresani Torres, Aldo
En la presente tesis, revisa y desarrolla una metodología de planificación aplicando conceptos de excelencia operacional a través de cadenas de suministro dinámicas, usadas a todo tipo de industrias tanto de manufactura como de servicios, tomando como base los conceptos: totalmente flexibles, ágiles, lean y reabastecimiento continuo, desarrollados por autores en los últimos diez años. Se presentan, también, ventajas y limitaciones al aplicar esta metodología y compararla con la metodología de planificación tradicional, a fin determinar y comparar con qué tipo de cadena se adapta para contribuir a responder las necesidades cambiantes de los clientes. El objetivo es revisar un tema de investigación que pueda ser aplicado a la gestión de planificación de la demanda y suministro en una organización y que al mismo tiempo pueda conducir a resultados operacionales y comerciales.
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Estudio de prefactibilidad del sistema de pooling de pallets plásticos en Lima Metropolitana
(Universidad ESAN, 2016) Corvera Cruzado, Lorena Paola; Jara Llanos, Diego Gonzalo; Mendoza Calderón, César Willian; Picho Hurtado, Frank Andrés; Ríos Maguiña, Claudia Rosa; De la Cruz González, Aldo
La situación del país, como foco de inversiones, se ha mantenido estable a pesar de la coyuntura regional y global. En particular, el mercado de consumo masivo ha mantenido un crecimiento constante durante la última década, lo que ha llevado a que las compañías (nacionales y extranjeras) impulsen soluciones y mejoras que aprovechen los volúmenes de venta, economía de escala, para aumentar su rentabilidad. En lo que respecta a las compañías de manufactura y consumo masivo, se utilizó, como marco contextual, un estudio de Semana Económica e Ipsos Perú de 2013 sobre la situación de las operaciones de Supply chain en el Perú.
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Estudio para mejorar los procesos logísticos de los servicios que presta la plataforma itinerante de acción social (PIAS) Río Napo a los pobladores de la cuenca del río Napo, como estrategia de acción social con sostenibilidad del Estado peruano en la Amazonía
(Universidad ESAN, 2016) Orrego Peche, Alfredo Augusto; Palma Fernández, Martin; Vizquerra Houghton, David Fernando; Bresani Torres, Aldo
En los últimos años, la Amazonía ha sido un área importante de atención por parte del Estado; en razón a ello se desarrolla la Estrategia de Acción Social con sostenibilidad (EST-ASEA), la misma que es considerada como un mecanismo generado y promovido para garantizar el goce de derechos de las personas de la Amazonía peruana. El Estado Peruano, en el año 2013, a iniciativa de la Marina de Guerra del Perú, circunscribiéndose a la política de Estado de Desarrollo e Inclusión Social, desarrolla el Plan Piloto de las Plataformas Itinerantes de Acción Social con Sostenibilidad (PIAS), el cual tiene por finalidad incorporar a la población amazónica rural de manera sostenible a los servicios básicos que brinda el Estado.
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Propuesta de mejora de la cadena de abastecimiento al canal moderno de Corporación Lindley aplicando la metodología S&OP
(Universidad ESAN, 2016) Espinoza Zárate, Marissela Fabiola; Mendoza Zaga, Aida Nancy; Vílchez Túpac, Ana María; Villacorta Corsino, Carlos; Bresani Torres, Aldo
Dada la expansión de mercados, ampliación de cartera de clientes y el reto constante para satisfacer la demanda, Corporación Lindley requiere tomar acciones para satisfacer eficientemente la demanda de sus clientes, en especial del Canal Moderno que está en constante desarrollo. En base a ello se buscan oportunidades de mejora en el proceso de abastecimiento a este canal para lo cual se plantean los siguientes objetivos: - Diagnosticar el proceso de distribución del Canal Moderno. - Determinar la mejora del proceso para elevar la eficiencia del proceso de distribución del Canal Moderno. - Estimar el impacto financiero al aplicar la propuesta de mejora.
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Plan de negocio de exportación de cacao en grano tostado al mercado de Estados Unidos
(Universidad ESAN, 2016) Arévalo Cárdenas, Lenin; González De Sousa, Ricardo; Soto Carrera, Michael Erick; Bresani Torres, Aldo
La presente tesis está enfocada en evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera para la exportación del grano de cacao tostado al mercado de Estados Unidos para evaluar si este negocio es rentable en el mediano y largo plazo. A partir del año 2007 la producción nacional ha crecido en promedio a una tasa del 13% anual debido al desarrollo de la industria de derivados del cacao y las mayores facilidades de acceso a mercados externo y es en el 2009 que entró en vigencia el tratado de libre comercio entre Perú y Estados Unidos lo que favoreció al incremento de las exportaciones al mercado estadounidense. Se espera que en el 2020 la demanda mundial del cacao supere la oferta, debido a los requerimientos de nuevos consumidores en los países emergentes (principalmente Asia), en dicho escenario los principales consumidores buscarían nuevos proveedores en países antes relegados o con menor participación, como países como el nuestro en el continente latinoamericano.
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Plan de negocios : Producción, distribución y comercialización de cerveza artesanal en Arequipa, Cusco y Puno
(Universidad ESAN, 2016) Chirinos Imaña, Jorge Luis; Ponce Beoutis, Miguel Ángel; Rondón Talavera, Jhonny Evans; Valdivia Luna, Gilmar Efraín; Bresani Torres, Aldo
El modelo de negocio que se plantea será orientado a ligar la producción de cervezas artesanales de distintas localidades de la Región Sur a la rica gastronomía y potencial turístico propia de la región, a través del maridaje, es decir, como para cada plato de comida hay un vino apropiado para acompañarlo, para cada tipo de comida dependiendo de la carne y aderezo, hay una cerveza especial que lo pueda acompañar, y que combina idealmente.
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Propuesta de mejora en la gestión de abastecimiento en el área de farmacia de la Clínica Internacional Sede Lima
(Universidad ESAN, 2016) Sánchez Terán, Maribel; Vega Briceño, Katherine; Bresani Torres, Aldo
El objetivo general de la presente tesis es: - Proponer mejoras en el sistema de abastecimiento del área de farmacia de Clínica Internacional sede Lima, mediante el levantamiento de información y el análisis de los requerimientos. Los objetivos especificos son: - Evaluar los procesos de la Cadena de Abastecimiento del área de Farmacia. - Revisar la planificación de las proyecciones de compra. - Realizar un diagnóstico del sistema informático actual. (Xfarma , excel, AS400, Gestión.). - Proponer un modelo que considere el consumo de medicamentos y los diversos insumos para realizar proyecciones de compra. - Evaluar el costo / beneficio de las propuestas de mejorar a fin de evaluar su implementación dentro los procedimientos de la Clínica.
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Propuesta de mejora de la cadena de suministro en la empresa comercializadora de útiles de oficina HYM Almacenes Generales
(Universidad ESAN, 2016) Carhuas Anculle, Cristina; Barrios de la Cruz Melo, Jorge Luis; Chirinos Salas, Jacinto Wili; Tello Revilla, Raúl Gabriel; Yacarine Zamudio, Italo; De la Cruz González, Aldo
En todos los Países del Mundo, las Pequeñas y Medianas Empresas (PYME) son de gran importancia para la economía nacional, no solo por sus aportaciones a la producción y distribución de bienes y servicios, sino también por la flexibilidad de adaptarse a los cambios tecnológicos y el gran potencial de generación de empleos; se caracterizan también por auxiliar a las grandes empresas en atender servicios o bienes que servirán de suministro para sus operaciones.
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Análisis de los factores críticos de éxito para el desarrollo de una zona de actividad logística en el Puerto del Callao
(Universidad ESAN, 2016) Asmat Fajardo, Víctor; Gonzales Peña, Edward; Landa Paredes, Fernando; Martínez Zuasnábar, Javier; Poma Aquino, Miguel Ángel; Ccanto Palacios, Pool
El presente documento busca analizar la naturaleza de las ZAL (Zona de Actividad Logística) y determinar los Factores Críticos de Éxito (FCE) de una ZAL a nivel mundial, para lo cual se estudiarán diversas ZAL representativas en el mundo tales como ZAL Barcelona, ZAL Yantian, Parque Logística de MIT Panamá, ZAL Cartagena y ZEAL Valparaíso. En adición a ello, se tendrá en consideración la opinión de expertos peruanos relacionados a infraestructura y logística peruana. Por lo que la presente tesis tiene los siguientes objetivos: - Determinar los factores claves para el desarrollo de una ZAL en base a la opinión de expertos. - Determinar los factores claves para el desarrollo de una ZAL en base al estudio de las experiencias internacionales de las principales ZAL en el mundo. - Determinar los factores críticos de éxito (FCE) para el desarrollo de una ZAL en el puerto del Callao. - Realizar un análisis comparativo de los FCE con el proyecto de ZALAC. - Proponer recomendaciones para el desarrollo de una ZAL en el puerto del Callao.
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Análisis, diagnóstico y propuesta de mejora de la cadena de suministros en la empresa Sociedad Agrícola Virú S.A.
(Universidad ESAN, 2016) Chávez Romero, Sandra Patricia; Gutiérrez Villalobos, David Frank; Pantoja Sandoval, César Emilio; Cayo Quintana, Ricardo
Hoy en día las personas se preocupan cada vez más por consumir alimentos sanos y nutritivos, el ritmo de vida es tan acelerado que no hay mucho tiempo para preparar los alimentos en casa, es ahí donde la industria alimentaria y sus nuevas tecnologías han logrado crecer y posicionarse; ahora es cada vez más frecuente encontrar en los supermercados alimentos pre cocidos o listos para servir a la mesa. Es en este sector alimenticio que la empresa Sociedad Agrícola Virú ha logrado posicionarse como el primer exportador de Perú en conserva de vegetales con una facturación anual de 130 millones de dólares.
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Plan de negocio : Parihuelas de madera plástica
(Universidad ESAN, 2016) Collavino Ríos, Rocío; Gárate Gárate, Verónikha; Medina Ormeño, Roberto; Surco Valencia, Carlos; Vera Redhead, Ricardo; De la Cruz González, Aldo
La presente tesis tiene como objetivo principal el sustentar un Plan de Negocios que establezca la viabilidad técnica económica y de mercado para la instalación de una planta productora de parihuelas de madera plástica para su uso en el sector industrial, compañías comerciales y operadores logísticos determinando los costos del proyecto, detallando los pasos necesarios para su implementación, como una alternativa ecológica a ser brindada al sector industrial, la cual colaborará con la disminución de la tala indiscriminada de los bosques y permitirá a su vez aprovechar los residuos sólidos plásticos para disminuir el impacto ambiental.
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Modernización de la cadena de suministros de combustibles de aviación y su impacto en la capacidad operativa de las unidades aéreas FAP
(Universidad ESAN, 2016) Cassaretto Bardales, Juan Jorge; Germaná Antinori, José Luis; Moy Galarza, Gilbert Alejandro; Plasencia Arrué, Christian Oswaldo; Yupari Silva, Vicente Florencio; Bresani Torres, Aldo
La Fuerza Aérea del Perú, por mandato constitucional, tiene como finalidad primordial garantizar la defensa y seguridad en el ámbito aeroespacial, intervenir en el control del orden interno en los estados de excepción y emergencia de acuerdo a ley, contribuir en el desarrollo social y económico del país, y participar en la defensa civil cuando ocurran desastres naturales que demanden principalmente el empleo de medios aéreos. Por los motivos señalados, se realizan permanentemente una diversidad de operaciones aéreas en beneficio del Estado y la población, cuyo éxito depende en gran medida que las aeronaves se encuentren en las mejores condiciones de realizar vuelos, siendo uno de los recursos indispensables para este fin los combustibles de aviación; por lo tanto, se decide que es necesario plantear nuevos procedimientos para modernizar la cadena de suministros de este preciado material, de manera que se contribuya a generar una eficiente obtención, almacenamiento, distribución y control de este insumo, así como la atención oportuna de los requerimientos de las Unidades Aéreas, para que mantengan y/o eleven la capacidad operativa de sus flotas de aeronaves.
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Estudio de pre-factibilidad para optimizar la logística del Centro de Distribución de la Empresa QROMA mediante la implementación de un Warehouse Management System (WMS)
(Universidad ESAN, 2016) Burga Durango, Javier; Coello Wong, Néstor; García Arribasplata, Renato; Téllez Rogovich, Víctor; Castillo Sánchez, Jorge
Habiendo tomado conocimiento que la empresa QROMA, una de las principales empresas industriales productora y comercializadora del sector pinturas a nivel Nacional, requiere efectuar una evaluación de sus actuales procesos con la finalidad de identificar opciones de mejora y sistematizarlos por medio de una herramienta tecnológica para incrementar productividad del almacén de productos terminados del centro de distribución con sede en El Agustino Lima; hemos realizado un estudio de prefactibilidad para optimizar la logística del Centro de Distribución de la Empresa QROMA mediante la implementación de un Warehouse Management System (WMS).
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Análisis y propuestas de mejora en el sistema de transporte de bebidas en Lima Metropolitana para la empresa Transportes 77 S.A.
(Universidad ESAN, 2016) Luján Chuchón, Henry Brandt; Sagástegui Alfaro, Cecilia Elizabet; Sandivar Murillo, Félix Orlando; Wakabayashi Campos, José Antonio; Bresani Torres, Aldo
Transportes 77 S.A. es una empresa de transportes dirigida a trasladar toda la producción de las fábricas a los centros de distribución y de este punto a los clientes finales de Backus y Johnston S.A.A., la empresa líder del mercado de bebidas alcohólicas del Perú, el cual cuenta con aproximadamente el 95% de posicionamiento en el mercado, teniendo a sus marcas de cerveza como su principal producto de venta y sobre el cual, Transportes 77 S.A. ha tenido que diseñar diversas estrategias para tener un sistema de distribución que permita llegar a atender a estos clientes que le permita ser competitiva en el mercado actual.
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Plan de negocios para la implementación de una empresa dedicada a la custodia de documentos y medios magnéticos en la Ciudad de Arequipa
(Universidad ESAN, 2016) Cortez Baldeón, Carlos Alfredo; Franco Cruz, Giancarlo Adolfo; Ramírez Benavides, Christian Willy; Bresani Torres, Aldo
Fixius Logistics es una empresa Arequipeña fundada en el año 2016, con el único fin de perfeccionar la gestión de la información y llevarla hacia otro nivel, buscando posicionarnos en el mercado como un socio estratégico para todas aquellas empresas que deseen optimizar la gestión de su información, adquiriendo servicios como la custodia de documentos y medios magnéticos, y la digitalización o la digitación de archivos. Gracias a los cuales las empresas podrán tercerizar toda la gestión de su información y optimizarán significativamente cada uno de sus procesos, logrando así la mejora continua que todas las empresas buscamos.
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Plan de Negocio : Estudio de pre factibilidad para la instalación de una embotelladora de agua mineral de manantial en la región de Cerro de Pasco
(Universidad ESAN, 2016) Gil Perleche, Lucy Betzabeth; Pairazaman Lam, Fanny Lileth; Bresani Torres, Aldo
La presente tesis está centrada en el estudio de pre factibilidad para la implementación de una embotelladora de agua mineral de manantial en la región de Cerro de Pasco. El crecimiento anual del mercado de embotellada según ASBEGA1 y SNI2 pronostica un crecimiento de 15%-18% de demanda próxima del producto, permitiendo a empresas embotelladoras y competidores abarcarlo. En dicha provincia apareció la oportunidad de incursionar en el mercado emergente, aprovechándose la fuente de agua mineral de manantial conocida como El Puquial para producción y posterior comercialización del producto final.
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Análisis e impacto del cumplimiento de las buenas prácticas de distribución y transporte en la cadena de suministro en el sector farmacéutico
(Universidad ESAN, 2016) Bahamonde Rodríguez, Lucia Lelia; González Montes, Erik Jorge; Mojovich Pita, Félix Leopoldo; Gallardo Yaya, David
La presente tesis tiene como objetivo analizar el impacto de los cambios establecidos para asegurar la calidad de los productos farmacéuticos durante la distribución y transporte enmarcados en el referido manual técnico tanto en los costos así como en la predisposición de los intermediarios logísticos de continuar brindando sus servicios así como la habilitación de propias flotas que cumplan con estos requisitos por parte de las empresas farmacéuticas. Para este fin, se han tomado fuentes directas dirigidas a los expertos del sector farmacéutico a través de encuestas que nos permitan obtener información sobre: (i) conocimiento de la aprobación del documento técnico manual de buenas prácticas de distribución y transporte, (ii) decisiones tomadas respecto a la conveniencia, como empresa farmacéutica, de la implementación total o parcial del citado documento técnico, (iii) conveniencia de tercerizar el servicio de distribución y transporte en empresas especializadas.